В учреждении организовано сбалансированное питание детей, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении по действующим нормам.

Питание организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27.10.2020.,  СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления  детей и молодёжи», от 28.09.2020 г. Детский сад самостоятельно организует четырехразовое питание детей. Завтрак, второй завтрак, обед и усиленный полдник дети получают согласно режиму дня. На все продукты, поступающие на пищеблок, имеются сертификаты и товарные ярлыки. Ежедневно составляется меню-раскладка в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, утвержденным заведующим, рассчитанным с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Соблюдается распределение энергетической ценности (калорийности) суточного приема пищи по отдельным приемам пищи. В промежутке между завтраком и обедом дополнительный 2-ой завтрак. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Проводится искусственная С-витаминизация третьих блюд из расчета: дети до 3-х лет - 35 мг, дети от 3-х до 7-ми лет - 50 мг. Данные о витаминизации заносятся в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе трех человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда) и сохраняются 48 часов при температуре +2+6ºС. Организован питьевой режим - используется прокипяченная питьевая вода из водопроводной сети. Хранится вода не более 3-х часов.

Стоимость содержания всех категорий воспитанников в МБДОУ, включающую в себя и стоимость питания, определяется Администрацией Алтайского района. 

Категории  воспитанников, получающих льготу по питанию в МБДОУ:

-  воспитанники из многодетных семей;

- опекаемые воспитанники;

- дети - инвалиды. 

- дети участников СВО

В целях организации питания детей в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27.10.2023. в МБДОУ Подсинский детский сад "Радуга" утверждена программа производственного контроля и создана комиссия по контролю над питанием воспитанников в составе: заведующего МБДОУ Шульминой О.Г., медицинской сестры МБДОУ Зуржевич И.П., завхоза, кладовщика и председателя родительского комитета.

Председатель родительского комитета осуществляет контроль по организации питания, соблюдению объема порций и качества блюд в группах по запросу  (по согласованию).

В случае выявления нарушений по итогам контроля составляется акт за подписью лиц, осуществляющих контроль.

На пищеблоке МБДОУ имеется достаточное количество холодильного и технологического оборудования: 1 электроплита, электросковорода, электрокипятильник, шкаф жарочный, 2 котла пищеварочных электрических, электромясорубка, ве6сы электронные, мойки с локтевыми смесителями и электрические полотенца. Постоянно пополняется и обновляется кухонный инвентарь и посуда. Помещение кухни оборудовано вытяжной вентиляцией. В учреждении созданы оптимальные условия для хранения продуктов. Продуктовый склад находится в смежно-изолированном помещении, в котором имеются стеллажи для хранения сыпучих продуктов, холодильные шкафы, морозильные камеры, весы. На пищеблоке вывешены инструкции по использованию оборудования и режиму мытья посуды, обработки инвентаря с указанием концентраций моющих и дезинфицирующих средств, используемых в данный момент, правил приготовления рабочих растворов. Пищевые продукты, поступающие в МБДОУ, имеют санитарно- эпидемиологическое заключение. Контроль качества поступающей продукции и соответствующих документов осуществляет медицинский персонал (по согласованию), заведующий складом. Ведется журнал контроля доброкачественности скоропортящихся продуктов. Дети, посещающие МБДОУ, получают четырехразовое питание, при организации которого учитываются следующие принципы: сбалансированность рациона по всем пищевым факторам (белки, жиры, углеводы,- витамины и т.д.); разнообразие рациона; соблюдение технологии при приготовлении пищи; учет индивидуальных особенностей детей; обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

При приготовлении блюд используются технологические карты. Ежемесячно ведется накопительная ведомость, подсчитывается химический состав и калорийность рациона. Проводится замена продуктов для детей, страдающих пищевой аллергией. В целях профилактики гиповитаминозов в МБДОУ проводится искусственная С-витаминизация блюд. Ежедневно медицинская сестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания. При анализе накопительных ведомостей за последние три года можно отметить, что нормы питания детей по основным продуктам выполняются на 100%. Ассортимент продуктов с каждым годом становится разнообразнее. В летне-осенний период расширен ассортимент овощей и фруктов. В МБДОУ разработан и строго соблюдается питьевой режим с учетом потребностей детей в жидкости. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивается ежедневное меню с рекомендациями на ужин.

Стоимость дня питания ребенка укладывается в норматив. Отмечается положительная динамика веса детей.